สวัสดีครับ หลังจากที่ผมหายไปนานเนื่องจากหน้าที่การงาน เลยไม่ค่อยได้กลับมาเขียนอะไรใหม่ ๆ ทั้ง ๆ ที่แปลนเอาไว้ ก็ขอโทษแฟนประจำด้วย (มีหรือเปล่าหว่า) วันนี้ผมก็ขอพาไปทานอาหารกันอีกครั้ง หลังจากที่ผมไม่ได้เขียนเรื่องนี้นานมาก หลังจากที่เคยพาไปทานซูชิบุฟเฟต์เมื่อสองปีก่อน (และก็เป็นหนึ่งในไม่กี่บทความที่มีคนเข้ามาอ่านตลอด) วันนี้ผมจะพาไปกินบะหมี่เป๊าะ ที่ร้านแปะเตียง สัมพันธวงศ์กันครับ

สาเหตุที่ผมรู้จักร้านนี้คือ ตอนไหว์เจ้าได้มีญาติเขาซื้อลูกชิ้นปลามา  พอดีนั่งกินกันแล้วอร่อย ก็เลยถามพิกัดร้านมา พอบอกร้านปุ๊บ ด้วยความเป็นอดีตจิกโก๋หลังวังของพ่อผม ทำให้รู้ว่าร้านนี้อยู่แถวไหน + ผมมีธุระแถวระแวกนั้นพอดี เลยได้ไปกินก๋วยเตี่ยวร้านนี้ครับ สำหรับจุดเด่น ๆ เลยของก๋วยเตี่ยวร้านนี้คือเรื่องลูกชิ้นปลาทำเองที่อร่อย ๆ มาก ๆ เหมาะมากแก่การนำไปใส่มาม่ากินที่บ้าน และเส้นบะหมี่ที่ทางร้านทำเองครับ

ชามแรกผมเลยเริ่มที่บะหมี่ต้มยำก่อน สำหรับต้มยำร้านนี้ จะใส่เพียงน้ำพริกเผาเท่านั้น ใครที่เป็นคนขี้เกียจปรุงอย่างผมอาจจะต้องออกแรงปรุงกันหน่อย ส่วนตัวน้ำซุปไม่จืดชีดหรือรสเค็มจนเกินไป และจะได้ความเผ็ดมาจากน้ำพริกเผามา เส้นเคี่ยวมันดี สว่นลูกชิ้นไม่เหม็นคาวเลย ได้รสเนื้อปลา เนื้อกุ้งเต็ม ๆ

จบชามแรก ผมก็เริ่มสงสัยว่าไอเป๊าะที่ในร้านเขาสั่งนี้คืออะไร ผมก็เลยลองสั่งมากินดู ก็เป็นตามที่ในรูปข้างบนครับ มันคือเส้นบะหมี่ที่ตัดเป็นเส้นใหญ่นั้นเอง เส้นเคี่ยวมันตามสไตล์เส้นบะหมี่ แถมไม่เหม็นด้วย อร่อยมาก เข้ากับน้ำซุปสุด ๆ แต่มีอยู่อย่างนึงที่ผมสังเกตคือถ้าสั่งพวกบะหมี่ เป๊าะ เส้นใหญ่ เขาจะไม่ใส่ถั่วงอกมาให้ จะใส่ให้กับเส้นเล็ก เส้นหมี่เท่านั้น

สำหรับราคานั้น อาจจะแพงกว่าร้านก๋วยเตี่ยวทั่วไปอยู่บ้าง แต่สำหรับร้านในย่านนี้ก็จัดว่าไม่แพงสำหรับของกินอร่อย ๆ ครับ

สำหรับใครสนใจจะมาทาน ร้านจะอยู่ในซอยตรงข้าม เยื้องกับหอศิลป์กรุงไทยครับ แฟนก๋วยเตี่ยวไม่ควรพลาดร้านนี้ครับ